LA "GRAN FESTA DEL PANE" AD ALTOMONTE
DI EMILIO FALVO
La “Gran festa del Pane” di Altomonte, giunta alla sesta edizione, ha coinvolto fino a domenica 27 maggio tutti i visitatori di uno dei borghi più belli d’Italia.
Altomonte è un incantevole centro medioevale nel cuore della provincia cosentina.
Situato a circa 500 mt sul livello del mare, era riconosciuto dai romani con il nome di Balbia ed era rinomato per il suo vino pregiatissimo.
Ad Altomonte si possono ammirare monumenti di notevole interesse, quali: il Castello Feudale di origine normanna, la Chiesa di Santa Maria della Consolazione, il Complesso Monastico di San Francesco di paolo, il parco Comunale del Farneto ed infine il museo Civico.
Ai 150.000 visitatori annui, il paese offre una realtà accogliente con moderne strutture, organizzate con 350 posti letto e 5000 coperti.
Nei vicoli e nelle vie si può trovare di tutto; dai mobili antichi ai prodotti artigianali in argilla,legno e vimine.
Secondo l’assessore del turismo del turismo Enzo Barbieri, “il paese dei paesi del nostro sud ha un valore straordinario” perché già dal suo utilizzo in cucina il pane è inteso come alimento che sfama la gente, nonostante esso sia alimento povero.
La produzione del pane ha portato in questi anni ad una dispersione indiscriminata che per fortuna in Calabria è fortemente ridotta grazie all’utilizzo del lievi – madre.
Si può ben dire che la gastronomia di Altomonte rappresenta ancora oggi il simbolo ella cucina tipica calabrese.